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資本的目標(biāo)就是追求贏利和增值，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，任何投資經(jīng)營(yíng)行為的目的都是追求“投資價(jià)值最大化”，做為一項(xiàng)投資。

       資本的目標(biāo)就是追求贏利和增值，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，任何投資經(jīng)營(yíng)行為的目的都是追求“投資價(jià)值最大化”，做為一項(xiàng)投資，投資者所需要考慮的因素離不開(kāi)以投資收益為中心的“風(fēng)險(xiǎn)、回報(bào)、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)”等等一系列涉及投資安全、投資周期、投資價(jià)值的相關(guān)問(wèn)題，而做為酒店項(xiàng)目的投資，無(wú)論是新建或改建，動(dòng)輒就是幾千萬(wàn)、上億、甚至十幾億的資金投入，再加上酒店項(xiàng)目回收周期長(zhǎng)，管理難度大，因此，可以說(shuō)酒店項(xiàng)目投資是一項(xiàng)投資風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的工程建設(shè)項(xiàng)目，同時(shí)酒店工程由于其自身的特點(diǎn)要求，在所有建設(shè)工程項(xiàng)目中，它屬于最復(fù)雜的一類(lèi)工程項(xiàng)目，它涉及酒店管理、星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)規(guī)范、工程建設(shè)、運(yùn)行維護(hù)、成本控制、經(jīng)營(yíng)收益甚至環(huán)保要求等等一系列專(zhuān)業(yè)化程度要求很高的綜合學(xué)科和知識(shí)，常規(guī)設(shè)計(jì)單位和工程建設(shè)單位無(wú)法圓滿(mǎn)解決以上一系列問(wèn)題和綜合要求，也正因?yàn)槿绱耍趪?guó)內(nèi)眾多酒店項(xiàng)目中，無(wú)論是已建成運(yùn)行的，還是正在改擴(kuò)建的酒店項(xiàng)目，總會(huì)被諸多硬件問(wèn)題和先天功能缺陷所困擾，不僅造成投資的浪費(fèi)，更為酒店日常的經(jīng)營(yíng)管理和投資贏利留下無(wú)法避免的障礙。隨著中國(guó)內(nèi)地酒店業(yè)的迅速發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士已強(qiáng)烈感受到專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)和工程建設(shè)的重要性。

       在2003年12月1日開(kāi)始執(zhí)行的《中華人民共和國(guó)旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T14308-2003，簡(jiǎn)稱(chēng)三標(biāo)）中，已明確將酒店評(píng)分項(xiàng)目?jī)?nèi)容在星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)“專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)項(xiàng)目”進(jìn)行評(píng)定和劃分，其涵蓋內(nèi)容涉及酒店的各個(gè)方面，由此也反映出，通過(guò)《星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》來(lái)促進(jìn)和倡導(dǎo)專(zhuān)業(yè)化酒店設(shè)計(jì)和工程建設(shè)的發(fā)展，以此來(lái)提高中國(guó)酒店行業(yè)整體的專(zhuān)業(yè)化水平和素質(zhì)。

      專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)公司，不僅可以降低酒店建設(shè)投資，更有助于提高酒店硬件的運(yùn)行效率，降低運(yùn)行成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高入住率，增加經(jīng)濟(jì)收益。

       那么專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)公司到底是怎樣一種形態(tài)呢？它是怎樣運(yùn)行和工作的呢？

       作為專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)公司必須具備以下幾個(gè)條件：

一、完全或主要以酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)做為公司的專(zhuān)業(yè)方向和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容？

       在中國(guó)大陸，本土的專(zhuān)業(yè)化酒店設(shè)計(jì)公司數(shù)量相當(dāng)少，樂(lè)觀地估計(jì)數(shù)量不會(huì)超過(guò)五家，這一方面是因?yàn)橐话愕脑O(shè)計(jì)單位難以兼顧酒店管理、咨詢(xún)、顧問(wèn)和星級(jí)評(píng)定等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和硬件專(zhuān)家；而另一方面,作為一間設(shè)計(jì)公司,從經(jīng)營(yíng)角度出發(fā),如果把自己的業(yè)務(wù)范圍僅局限于酒店行業(yè)，那么它勢(shì)必會(huì)失去其它行業(yè)的項(xiàng)目機(jī)遇，這對(duì)于那些還不太熟悉酒店特性和專(zhuān)業(yè)要求的設(shè)計(jì)公司而言，這無(wú)疑會(huì)存在巨大的風(fēng)險(xiǎn)。

      目前的現(xiàn)狀是，常規(guī)的設(shè)計(jì)單位，什么項(xiàng)目都做，它不會(huì)針對(duì)某一類(lèi)項(xiàng)目去深入研究和探討，針對(duì)酒店項(xiàng)目，盡管設(shè)計(jì)單位有建設(shè)部頒布的“旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范”（JGJ-62-90）及相關(guān)的建筑設(shè)計(jì)規(guī)范（如防火、給排水、暖通、電氣等）作為指導(dǎo)，但是此類(lèi)規(guī)范僅對(duì)酒店項(xiàng)目的基本硬件條件提出量性要求，對(duì)酒店的規(guī)劃，不同星級(jí)酒店硬件配置，酒店的舒適度、豪華度等諸多方面，均無(wú)法顧及；而且，“旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范”的內(nèi)容已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展步伐。國(guó)家旅游局最新頒發(fā)的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T14308-2003），比較全面地對(duì)酒店的功能規(guī)劃、硬件條件、舒適度、酒店管理等方面提出了詳盡而可操作的標(biāo)準(zhǔn)與細(xì)分條件，對(duì)酒店行業(yè)具有重大指導(dǎo)意義，但是，該標(biāo)準(zhǔn)作為一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建筑設(shè)計(jì)院、室內(nèi)設(shè)計(jì)公司都并不熟悉，而且從行業(yè)管理這一角度去看，設(shè)計(jì)院、室內(nèi)設(shè)計(jì)公司均屬建設(shè)系統(tǒng)管理和領(lǐng)導(dǎo)，而建設(shè)系統(tǒng)強(qiáng)制性執(zhí)行的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)仍然以“旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范”為基準(zhǔn)，因此，常規(guī)的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)酒店項(xiàng)目時(shí)，更多的是靠經(jīng)驗(yàn)和摸索。這就無(wú)法從根本上避免酒店建筑設(shè)計(jì)從一開(kāi)始就存在這樣那樣的問(wèn)題，等到酒店按星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)星時(shí)，才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在，乃至無(wú)法糾正，直接影響到星級(jí)評(píng)定和正常運(yùn)行。為達(dá)到預(yù)定星級(jí)，一般酒店都普遍面臨整改的問(wèn)題，既增加投資又影響營(yíng)業(yè)，往往得不償失。

       二、專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)公司，其設(shè)計(jì)班底涵蓋酒店顧問(wèn)、星評(píng)指導(dǎo)、建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)等方面的專(zhuān)業(yè)人才以及包含中央空調(diào)、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)、強(qiáng)弱電等共用系統(tǒng)在內(nèi)的各專(zhuān)業(yè)班子和設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，相互分工協(xié)作又整體統(tǒng)一，每一設(shè)計(jì)工種都熟悉該專(zhuān)業(yè)對(duì)于不同星級(jí)酒店的技術(shù)要求和設(shè)計(jì)規(guī)范。在設(shè)計(jì)中，除了充分滿(mǎn)足酒店的經(jīng)營(yíng)管理和運(yùn)轉(zhuǎn)需求外，還須在設(shè)計(jì)階段就能夠評(píng)估項(xiàng)目設(shè)計(jì)能否達(dá)到預(yù)定星級(jí)水平，甚至還以各功能條件和硬件配置的星評(píng)分值做為設(shè)計(jì)和設(shè)備選型的目標(biāo)，以此來(lái)指導(dǎo)酒店的前期工作，從根本上保障和達(dá)到酒店的功能要求與硬件配置，避免設(shè)計(jì)上走彎路和后期建設(shè)的調(diào)整修改。

       從這點(diǎn)來(lái)看，沒(méi)有深厚的酒店專(zhuān)業(yè)化管理運(yùn)行知識(shí)，沒(méi)有卓越的酒店專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)才能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是不可能做到的。

       三、專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)公司，其設(shè)計(jì)師班底和顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，是一個(gè)典型的“傘形結(jié)構(gòu)”，它的服務(wù)體系就包括項(xiàng)目前期、中期、后期、外圍。前期為項(xiàng)目的可行性論證、項(xiàng)目咨詢(xún)、項(xiàng)目規(guī)劃等；中期包括建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、共用系統(tǒng)以及設(shè)施設(shè)備選型、各項(xiàng)物理?xiàng)l件的滿(mǎn)足等等；后期包括施工指導(dǎo)、星評(píng)指導(dǎo)、設(shè)施設(shè)備采購(gòu)監(jiān)理等等；而外圍，其核心為供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)和配套設(shè)計(jì)工作；供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)不僅能根據(jù)設(shè)計(jì)師的要求為酒店提供個(gè)性化的量身定做產(chǎn)品，更為重要的是，該網(wǎng)絡(luò)具備產(chǎn)品價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，使酒店節(jié)約投資，該供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)涵酒店專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)品的方方面面。另外，酒店配套設(shè)計(jì)是指包括酒店導(dǎo)向系統(tǒng)、員工及管理層服裝、藝術(shù)品、陳設(shè)等方面的設(shè)計(jì)與制作工作。

        專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)公司可以通過(guò)以下途徑為酒店項(xiàng)目節(jié)約投資：

一、 通過(guò)合理的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，避免工程的重復(fù)建設(shè)和調(diào)整修改，從而降低工程造價(jià)，減少資金投入，從根本上達(dá)到節(jié)約投資的目的。

       現(xiàn)代酒店的發(fā)展，對(duì)酒店的規(guī)劃和設(shè)計(jì)提出了更高的要求，酒店設(shè)計(jì)和建設(shè)除了遵循它固有的規(guī)范和特性外，設(shè)計(jì)師還必須熟悉酒店的管理和運(yùn)行，甚至還必須懂酒店的市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)營(yíng)路線等等。一個(gè)好的酒店設(shè)計(jì)師必須熟悉和了解酒店的方方面面，必須具備建筑、規(guī)劃、環(huán)保、室內(nèi)設(shè)計(jì)、酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等各方面的綜合知識(shí)。

       然而，遺憾的是，在中國(guó)大陸，這一類(lèi)型的專(zhuān)業(yè)酒店設(shè)計(jì)師與酒店設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)非常稀少，而且，由于我國(guó)的設(shè)計(jì)傳統(tǒng)的習(xí)慣，導(dǎo)致規(guī)劃、建筑設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)脫節(jié)，這就使得“既懂得建筑設(shè)計(jì)規(guī)劃，又懂酒店規(guī)范”的設(shè)計(jì)師和設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)在中國(guó)本土幾乎成為空白。幾乎所有酒店項(xiàng)目業(yè)主和酒店管理公司都面臨過(guò)這樣的尷尬：酒店建筑設(shè)計(jì)完成后，要么面臨著不合理的平面規(guī)劃和結(jié)構(gòu)框架，花費(fèi)大量的資金和時(shí)間進(jìn)行調(diào)整和改動(dòng)；要么面對(duì)已經(jīng)完成的結(jié)構(gòu)框架無(wú)從改動(dòng)而抱憾終身。

二、專(zhuān)業(yè)的酒店設(shè)計(jì)能夠延長(zhǎng)硬件壽命，降低維護(hù)成本，從而提高酒店收益和贏利能力。

       由于專(zhuān)業(yè)化酒店設(shè)計(jì)是建立在對(duì)酒店運(yùn)行和管理的充分了解和熟練掌握基礎(chǔ)之上的，酒店設(shè)計(jì)師對(duì)硬件的運(yùn)行、消耗、維護(hù)、保養(yǎng)胸有成竹。在設(shè)備選型時(shí)，其豐富的酒店運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)化知識(shí)，有助于做到“避輕就重”，通過(guò)設(shè)計(jì)來(lái)提高硬件運(yùn)行水平、延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。在酒店運(yùn)行成本中，很大一塊是改造和維護(hù)成本，如果酒店能延長(zhǎng)投資改造期，或者在改造時(shí)能減少改造范圍或改造內(nèi)容，那么自然就減少投入。這當(dāng)中，除了在酒店日常的經(jīng)營(yíng)管理中，做到精心維護(hù)之外，酒店設(shè)計(jì)建設(shè)時(shí)有意識(shí)地選擇使用壽命長(zhǎng)、便于維護(hù)保養(yǎng)的硬件設(shè)備以及在設(shè)計(jì)中采用有效的手段防止硬件的老化和降低維護(hù)難度都有很大關(guān)系。

三、專(zhuān)業(yè)化酒店設(shè)計(jì)能夠兼顧星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)與贏利項(xiàng)目之間的合理配置，增加收入渠道，提高酒店收益，以最少的投入獲得盡可能大的經(jīng)濟(jì)效益。

       酒店項(xiàng)目由于其特有的客戶(hù)群及經(jīng)營(yíng)管理需要，在功能配置時(shí)，必須以客房作為酒店的核心功能，同時(shí)，配套項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和選擇也必須圍繞住店客人的需求和酒店星級(jí)水平相適應(yīng)的檔次進(jìn)行配置，所有功能和項(xiàng)目的設(shè)計(jì)都必須考慮到相對(duì)長(zhǎng)久和穩(wěn)定，不能隨意變動(dòng)和更改，以免影響酒店的星級(jí)和檔次。因此，從這一點(diǎn)來(lái)看，星級(jí)酒店的功能配套和項(xiàng)目選擇，絕不可能類(lèi)似于非星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目那樣“靈活多變”、“隨行就市”，這也是為什么星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相對(duì)穩(wěn)定和保守的原因。但是，酒店作為一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的投資項(xiàng)目，最終目的是追求贏利，那么如何在相同的投資預(yù)算內(nèi)，尋求能夠兼顧“星級(jí)檔次”和“贏利能力”之間的平衡就成為許多酒店經(jīng)營(yíng)所追求的目標(biāo)。一個(gè)優(yōu)秀的酒店設(shè)計(jì)師，他不僅熟悉星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，更應(yīng)該懂得不同星級(jí)酒店項(xiàng)目的合理配置，擅于組合并增加贏利項(xiàng)目。而且必須具有超前的眼光和預(yù)測(cè)能力，能夠適時(shí)地在設(shè)計(jì)項(xiàng)目中推出引領(lǐng)市場(chǎng)潮流的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，并引導(dǎo)酒店消費(fèi)時(shí)尚，為投資項(xiàng)目增加收益。

四、專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)，能夠提高酒店的舒適度，營(yíng)造獨(dú)特的藝術(shù)氛圍，不僅提高酒店的入住率，更有助于賣(mài)出較高的房?jī)r(jià)，增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)力。

       設(shè)計(jì)優(yōu)秀的酒店，它是基于完善的功能規(guī)劃，細(xì)致入微的配套設(shè)施以及獨(dú)具一格的藝術(shù)風(fēng)格。今天的酒店項(xiàng)目，不僅要吸引商旅客人，更要吸引本地消費(fèi)者，因此，酒店項(xiàng)目成為客人“體驗(yàn)”和“享受服務(wù)”的場(chǎng)所，設(shè)計(jì)優(yōu)秀的酒店往往成為時(shí)尚與潮流的前沿，更是檔次與品味的象征，它完善的功能，細(xì)致的配套設(shè)施和獨(dú)特的風(fēng)格都會(huì)成為吸引客人的因素，而且有助于培養(yǎng)起一個(gè)忠實(shí)而穩(wěn)定的客戶(hù)群，同樣，舒適的環(huán)景結(jié)合、高雅的格調(diào)更有助于賣(mài)出更高的價(jià)格，使客人覺(jué)得物有所值。

       而專(zhuān)業(yè)的酒店設(shè)計(jì)，正是基于對(duì)酒店大到建筑結(jié)構(gòu)、功能分區(qū)、客流動(dòng)線方面的合理規(guī)劃，小到燈光設(shè)計(jì)、家具制作、藝術(shù)品布置乃至于牙膏、牙刷、毛巾、皂液、鑰匙牌等細(xì)致入微的細(xì)節(jié)等各方面的精心設(shè)計(jì)才能營(yíng)造出舒適宜人的空間與環(huán)境。它既反映出設(shè)計(jì)師與酒店管理與經(jīng)營(yíng)方面在認(rèn)識(shí)上的高度統(tǒng)一，更體現(xiàn)出酒店設(shè)計(jì)師的創(chuàng)造力和匠心獨(dú)具，是非專(zhuān)業(yè)的酒店設(shè)計(jì)者所難以企及的。

       五、專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)公司，不僅限于設(shè)計(jì)服務(wù)，還能為業(yè)主提供一個(gè)完整的酒店用品和設(shè)施設(shè)備的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，該網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)商系統(tǒng)避開(kāi)了任何中間環(huán)節(jié)和代理機(jī)構(gòu)，能夠以無(wú)可比擬的價(jià)格優(yōu)勢(shì)向酒店業(yè)主提供設(shè)施設(shè)備和酒店產(chǎn)品，從而使酒店項(xiàng)目大幅度降低投資。除產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)外，該供應(yīng)商系統(tǒng)還能根據(jù)設(shè)計(jì)公司和酒店業(yè)主的需求，為酒店項(xiàng)目提供獨(dú)一無(wú)二、量身定造的個(gè)性化產(chǎn)品，充分滿(mǎn)足酒店項(xiàng)目別具風(fēng)格、獨(dú)具特色的個(gè)性化需求。