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整體體驗:服務流程、空間布局
我們所了解到的整體體驗包含服務流程和空間的布局,其中服務流程指工作人員的狀態(tài)、是否是愉悅的,讓顧客感覺很輕松,沒有壓力,還有訂單服務過程是否利落環(huán)境是否干凈整潔。
空間布局根據店內的空間做合理的劃分:如展示區(qū)、裱花區(qū)(獨立)、現烤區(qū)(保持通風)收銀區(qū)、休閑區(qū)等。
1、蛋糕店裝修時一位顧客是否能夠通過看你展示區(qū)的設計,而被吸引過來,走進店內做一個短暫的停留,通過看你店內的狀態(tài),如裱花區(qū)是否干凈,操作人員是否認真,當進一步走到現烤區(qū)時會不會對現烤出來的食品滿意而產生了購買欲望?然后因為行走路線設計的巧妙,而能讓顧客做更多的逗留,看到其他的產品,再次產生購買欲,最后走道收銀區(qū)結賬,結賬后還愿意留下來在店內品嘗食物,享受一段美好的下午時光。
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