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廣東茶飲店設(shè)計(jì):歸源本真,方為本宮

作者:深圳鼎尚聯(lián)合設(shè)計(jì)
2019-07-03
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我司專注于為連鎖餐飲提供空間設(shè)計(jì)以及品牌策劃等服務(wù),主營(yíng):餐飲空間設(shè)計(jì)、餐飲品牌設(shè)計(jì)策劃、VI設(shè)計(jì)等 。

       茶飲,一個(gè)現(xiàn)今很熱門的詞匯,近年國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)也受到越來(lái)越多人的追捧,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),中國(guó)茶產(chǎn)品市場(chǎng)每年以30%的速度增長(zhǎng),這對(duì)于茶飲企業(yè)和投資者來(lái)講都是巨大的商機(jī)。在中國(guó),特別是廣東人就很會(huì)喝茶?!氨緦m的茶創(chuàng)始人常年在國(guó)外,就很想把中國(guó)的傳統(tǒng)茶帶到世界各地,于是在廣州創(chuàng)立了本宮的茶。鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計(jì)師章建軍介紹,其實(shí),廣州大大小小的茶飲品牌有很多,本宮的茶算是比較有特點(diǎn)的品牌之一。這個(gè)特點(diǎn)首先在于店面環(huán)境和設(shè)計(jì),本宮的茶整體設(shè)計(jì)風(fēng)格偏艷麗,結(jié)合了東方花卉圖案和明艷的印花,比較容易引人注目。在茶杯上,也有風(fēng)格比較鮮明的印花,以及一些貼近年輕人個(gè)性的文字。

       本圖文由鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計(jì)編輯

       此外,本宮的茶還采用了中國(guó)的具有代表性祥瑞之物,麒麟的吉祥仁厚,青龍的浩然正氣,鳳凰的唯我獨(dú)尊,牡丹的端莊瑰麗,各自展現(xiàn)最純粹的東方意志,通過(guò)以西方美學(xué)的搭配設(shè)計(jì)上,運(yùn)用在門店裝修,茶杯等視覺元素物料中。

       本宮的茶有別于市面上流行的傳統(tǒng)港式奶茶和臺(tái)灣珍珠奶茶,他們一直遵循于“中茶新做”的創(chuàng)新茶飲模式,把中國(guó)傳統(tǒng)茶飲工藝結(jié)合西式制作方法,通過(guò)中西式的碰撞,讓更多的年輕人喜歡上中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化。也帶給消費(fèi)者一種全新的茶飲體驗(yàn)。這是很多顧客對(duì)本宮的茶的形容,也就是這份淡淡味道,才一直吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者前來(lái)品嘗。鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計(jì)師章建軍講到,每個(gè)本宮的茶店鋪都是獨(dú)一無(wú)二的,本宮的茶會(huì)根據(jù)地域特色來(lái)對(duì)店鋪進(jìn)行裝修設(shè)計(jì),就像本宮的茶天津大悅城超級(jí)工廠店的店面設(shè)計(jì)就融合了超級(jí)工廠的“城市匠人”風(fēng)格,獨(dú)具特色的木質(zhì)結(jié)構(gòu),創(chuàng)意感十足的裝潢,每一個(gè)細(xì)節(jié)都能體現(xiàn)出本宮的茶所帶給消費(fèi)者不一樣的體驗(yàn)。

       本宮的茶成立多年,擁有一套系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)體系以及豐富的經(jīng)驗(yàn)。成立之初,本宮的茶也不是每件事都一帆風(fēng)順,總有有一些困難阻擋在前面,但是只要堅(jiān)持,一切都會(huì)迎刃而解。而本宮的茶的則堅(jiān)持使用純?cè)铻椴璧?,采用的茶葉都來(lái)自臺(tái)灣、武夷山、貴州等原茶發(fā)源地,并且經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)工序進(jìn)行研制,以保證原料品質(zhì)以及茶味的純粹和香氣。

      因此,開一家奶茶店,如何在這個(gè)不缺乏投資人關(guān)注目光的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中,讓自己脫穎而出?讓自家的奶茶店更具特色?鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計(jì)師章建軍講到:自營(yíng)奶茶店需要注意的三大事項(xiàng),希望在奶茶行業(yè)的初創(chuàng)者們能順利度過(guò)新手期。

1,奶茶飲品制作規(guī)范

      明明是同一款奶茶,為什么今天和昨天喝到的味道不一樣?一百個(gè)的“奶茶妹”,就會(huì)做出一百杯不同味道的奶茶,由于口味、溫度、分量等因素不統(tǒng)一,制作出的這些“不靠譜”的飲品,就是由于奶茶的制作流程不標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)規(guī)范而導(dǎo)致的,這不僅造成了成本浪費(fèi),久而久之,也必將會(huì)讓你流失更多消費(fèi)者。所以,制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化的配方,以合適的原料來(lái)打造口感上乘又具有特色的飲品,才能讓你在保障口味和質(zhì)量的基礎(chǔ)上,提高消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。

2,做好隱形衛(wèi)生問(wèn)題

      人們常說(shuō)——“細(xì)節(jié)決定成敗”!作為餐飲企業(yè),衛(wèi)生問(wèn)題更不可被忽視!從作為門面的店員衣著服飾和形象,到墻壁櫥窗、收銀機(jī)上的浮塵,這些看似“隱形”的衛(wèi)生問(wèn)題都會(huì)影響到顧客對(duì)你的忠誠(chéng)度。很多新手開奶茶之所以前期會(huì)虧損,并不是說(shuō)自身能力不足或奶茶品牌不好,而更多的是很多細(xì)節(jié)被忽略,處理不到位。

3,原材料的采購(gòu)管理

      一家店面在正式進(jìn)入運(yùn)營(yíng)狀態(tài)后,最主要的投入就在原料上了。如果你家奶茶店每天銷量少說(shuō)上百杯,可到月底核算利潤(rùn)的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)凈利潤(rùn)遠(yuǎn)低于預(yù)期;如果你是自營(yíng)的奶茶店,那么這時(shí)候你就該自查一下你的采購(gòu)統(tǒng)計(jì)情況,是否存在被供應(yīng)商惡意波動(dòng)性的加價(jià)而沒(méi)有被你察覺。要知道,原料不僅關(guān)系到了產(chǎn)品的質(zhì)量,更對(duì)店鋪后期的發(fā)展有很重要的影響。如果在采購(gòu)之前沒(méi)有做好預(yù)期計(jì)劃,原料短缺導(dǎo)致銷售量跟小,原料過(guò)剩導(dǎo)致用不完過(guò)期了,那也是一種浪費(fèi)!所以,原材料的采購(gòu)和管理的工作至關(guān)重要!

 

       所以,在開店過(guò)程中能注意以上三點(diǎn),做好細(xì)節(jié)處理,相信你一定能熬出一壺醇香沁人的奶茶。

       深圳市鼎尚聯(lián)合裝飾設(shè)計(jì)有限公司專注于為連鎖餐飲品牌提供空間設(shè)計(jì)以及品牌策劃顧問(wèn)等服務(wù),主營(yíng):餐飲空間設(shè)計(jì)、餐飲品牌設(shè)計(jì)策劃、VI設(shè)計(jì)等;自成立至今,我司先后為30多個(gè)著名餐飲連鎖品牌,300多家餐飲企業(yè)提供綜合的一體化設(shè)計(jì)方案與服務(wù);服務(wù)客戶遍布全國(guó),近年來(lái)更與國(guó)內(nèi)眾多知名餐飲連鎖品牌保持著良好穩(wěn)定持續(xù)的合作關(guān)系,設(shè)計(jì)作品得到越來(lái)越多的業(yè)內(nèi)人士和餐飲客戶的高度認(rèn)可。


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