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現(xiàn)代酒店集合了住宿、餐飲、娛樂、商談、會(huì)議、辦公、購物、觀賞等多元化服務(wù)為一體，既給人們提供生活方便，又給人們的各項(xiàng)活動(dòng)提供場所。

       現(xiàn)代酒店集合了住宿、餐飲、娛樂、商談、會(huì)議、辦公、購物、觀賞等多元化服務(wù)為一體，既給人們提供生活方便，又給人們的各項(xiàng)活動(dòng)提供場所。這種綜合性的服務(wù)，要求現(xiàn)代酒店裝修設(shè)計(jì)主要通過兩方面功能來實(shí)現(xiàn)，一是硬件設(shè)施，二是軟件設(shè)施。硬件設(shè)施主要表現(xiàn)在酒店的建筑和酒店裝飾設(shè)計(jì)；軟件設(shè)施主要指酒店的企業(yè)管理，企業(yè)文化和企業(yè)精神。

      酒店的餐飲大廳就是“硬件”中很重要的一項(xiàng)功能。酒店設(shè)計(jì)有其自身的特點(diǎn)和要求，餐飲大廳裝飾設(shè)計(jì)應(yīng)服從酒店設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格，忌各自為政、雜亂無章。而餐飲風(fēng)格特色的關(guān)鍵在于設(shè)計(jì)如何體現(xiàn)其地域性特色和創(chuàng)新。在酒店設(shè)計(jì)中，有許多由一些最小單元的符號(hào)組合起來的固定搭配，就像文字語言中由單詞組合出的成語、習(xí)慣用語、警句、諺語、歇后語等，它們?cè)谖恼轮心転槲淖衷錾?，加?qiáng)語言的豐富性和表現(xiàn)力，并使文章富有文學(xué)性、哲理性或者地方鄉(xiāng)土味。建筑語言中的這些固定搭配的符號(hào)形式有很多是由使用功能原因造成的，也有的是由于地方材料、工方法等物質(zhì)技術(shù)原因造成的，同時(shí)，那種由某些特定的精神原因(民俗、習(xí)慣、宗教等)造成的特定的形式也不少見。(例如廣東的“旗樓”、東北的“火炕”是由于氣候原因產(chǎn)生的；云南的竹樓、西北的“干打壘”是由于材料與施工方法造成的；而在寺廟、官邸以至民居的“堂屋”小室內(nèi)的對(duì)稱布局則是由于宗教習(xí)慣、民俗等非物質(zhì)因素造成的。)當(dāng)這些組成格式一旦成為了這種具有地方傳統(tǒng)意味的“成語”時(shí)，這種符號(hào)形式就具有了地方、民族性的意義了，就像民歌有許多地方特征是由于它們固定的音調(diào)組合方式和轉(zhuǎn)調(diào)方法所造成的一樣。這些固定化了的結(jié)構(gòu)構(gòu)成就具有了規(guī)范性的意義，在新的歌曲創(chuàng)作時(shí)，如果加入了一些這種有特征的樂句，就使這一首歌曲具有了濃厚的地方風(fēng)味。一般來說，這些特點(diǎn)常常是比較優(yōu)秀的，至少是有其特點(diǎn)和長處的，否則不會(huì)被長期流傳下來，早被歷史所自然淘汰。

      酒店設(shè)計(jì)除了有地方性特征以外，還有其歷史性特征。這同語言的發(fā)展規(guī)律相同，每一時(shí)代的語言都有其特定的時(shí)代特征，有時(shí)會(huì)沿用一些舊時(shí)代的語言，有時(shí)舊時(shí)代語言中某詞匯的內(nèi)涵也會(huì)有所改變等等，但這種發(fā)展變化是很緩慢的，對(duì)于建筑語言來說，其發(fā)展較其他藝術(shù)語言要緩慢得多，常常需要幾十年甚至幾百年。這主要是由于建筑具有的堅(jiān)固性、持久性以及它對(duì)物質(zhì)技術(shù)條件的依賴性等決定的，它的創(chuàng)作不能隨心所欲，一定要與特定歷史條件下的特定物質(zhì)技術(shù)手段及環(huán)境條件相適應(yīng)才能成立。不過，正是由于這些特點(diǎn)，我們才同時(shí)可看到不同風(fēng)格、不同時(shí)代的建筑物并存于一個(gè)環(huán)境中，它使我們的城市有歷史感、有文化傳統(tǒng)和有藝術(shù)情趣。從建筑的室內(nèi)我們也可以看到不同時(shí)代的不同風(fēng)格的發(fā)展與演變，餐飲空間由于大量接待客人，需要經(jīng)常翻新酒店設(shè)計(jì)吸引顧客的青睞，因而不同風(fēng)格、各種文化情趣造型充分運(yùn)用于現(xiàn)代酒店餐飲空間中。