酒店與賓館主要區(qū)別之一在于，很多酒店在經(jīng)營中考慮到顧客的用餐需求，會有專門的餐廳供消費者解決溫飽問題，高檔的酒店在餐廳裝修設(shè)計中投入充足的時間、金錢和裝修的
酒店與賓館主要區(qū)別之一在于，很多酒店在經(jīng)營中考慮到顧客的用餐需求，會有專門的餐廳供消費者解決溫飽問題，高檔的酒店在餐廳裝修設(shè)計中投入充足的時間、金錢和裝修的精力，餐廳作為單獨機構(gòu)對外經(jīng)營也是比較多見的。
酒店餐廳設(shè)計的必要性
前不久新聞指出，一女子給酒店評差評被酒店員工以個人隱私威脅的事實，其中女士給與差評的一個原因就在于，去餐廳吃飯，“早餐比較應付的，我拿了個饅頭，里面還是涼的”，可見顧客給酒店建立口碑，服務和體驗是很重要的一環(huán)。
酒店餐廳設(shè)計不會影響到具體的軟服務，然而在一個與酒店整體格調(diào)的空間內(nèi)用餐，是維持酒店形象和品質(zhì)，保持顧客居住體驗度的重要環(huán)節(jié)。且酒店餐廳設(shè)計屬于公裝的一環(huán)，整體設(shè)計的費用并不會特別的高。
酒店餐廳設(shè)計應該怎么做
首先，要明確主要的供餐產(chǎn)品，西餐還是中餐，對內(nèi)提供的免費服務，還是對外兼營，這些內(nèi)容的考慮關(guān)系到餐廳的風格設(shè)計、廚房的樣式、整體的格調(diào)等。
其次，餐廳的空間布局內(nèi)容。雖然是酒店副業(yè)或免費服務，既然提供了就要在身心體驗、視覺感官和軟服務方面能夠匹配酒店的檔次。像米女士所住酒店的這種早餐服務，若非已經(jīng)很久的過了用餐時間，這樣餐廳的早餐服務不如沒有，餐廳的布局和設(shè)計也是如此---不能為酒店加分甚至會降分的餐廳服務，不如不做!
再次，酒店餐廳設(shè)計的品質(zhì)與整體格調(diào)一致。 或有混搭，但是在實用性和效果上應與酒店整體的設(shè)計相得益彰，裝修格調(diào)參差不齊或是混搭藝術(shù)沒設(shè)計好，走酒店整體裝修的風格會更好更穩(wěn)妥一些。
至于保障保障酒店裝修設(shè)計的整體質(zhì)量和效果，酒店負責人需要做的事在于選擇合作公裝設(shè)計公司的時候多費些時間和精力!
本文轉(zhuǎn)自于：http://www.loulansj.com/news/808.html
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