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1、川菜館裝修設(shè)計(jì)布局
現(xiàn)在的很多川菜系具有取材廣泛、調(diào)味多樣、菜式適應(yīng)性強(qiáng)三個特征，由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風(fēng)味小吃等五個大類組成一個完整的風(fēng)味體系。由于菜式多樣，可以根據(jù)消費(fèi)群的消費(fèi)情況來確定裝修檔次，大廳裝修主要是門頭和廳內(nèi)的文化，廚房布局盡量簡單方便。所以很多時候來吃的客人多是朋友、家人、同事，所以在餐館布局上需要多考慮餐桌及座椅、包間的布局。
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