室內(nèi)設(shè)計(jì)師
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資陽(yáng)酒樓裝飾公司/資陽(yáng)酒樓裝修/資陽(yáng)酒樓設(shè)計(jì)公司
一、【市場(chǎng)定位】 酒樓的規(guī)模比一般的餐廳規(guī)模要大、檔次更高、裝飾更豪華，如此高規(guī)格的餐飲品類，我們的市場(chǎng)定位就顯得尤其重要。酒樓的市場(chǎng)定位需要從目標(biāo)客戶群體的消費(fèi)能力和消費(fèi)檔次入手，考慮到這部分目標(biāo)客戶群體的消費(fèi)能力相對(duì)較高，對(duì)市場(chǎng)區(qū)位及交通條件的要求非常高，故而酒樓一般開(kāi)設(shè)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)頻繁、人群聚集密集、交通條件較好的區(qū)域，滿足這些條件的同時(shí)，我們還需要考慮到當(dāng)?shù)厝巳旱南M(fèi)習(xí)慣，綜合上述，我們的酒樓選址才能真正地迎合市場(chǎng)。 二、【區(qū)域定位】 根據(jù)當(dāng)?shù)爻鞘械慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平確定酒樓的整體規(guī)模，一線城市的酒樓規(guī)模相對(duì)更大，二三線城市的規(guī)模相對(duì)較小才比較合理，同時(shí)，根據(jù)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不同，酒樓的裝飾裝修檔次也必須有所差距。酒樓的目標(biāo)客戶群體一般為消費(fèi)能力較高的商務(wù)人士、家庭聚會(huì)等等，這部分目標(biāo)客戶群體對(duì)消費(fèi)金額的概念不強(qiáng)，我們必須提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的菜品才能吸引這部分顧客群體的再次光顧，同時(shí)，這部分顧客對(duì)于交通的需求非常明顯，注重效率是商務(wù)人士的共同特點(diǎn)，故而，我們的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所一般位于交通條件較好的地方，比如，地鐵口、火車(chē)站、公交站等地方。 三、【門(mén)頭設(shè)計(jì)】 酒樓的門(mén)頭設(shè)計(jì)非常重要，根據(jù)酒樓的整體風(fēng)格設(shè)計(jì)門(mén)頭的整體風(fēng)格，酒樓是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的結(jié)晶，故而以中式風(fēng)格為主，我們的門(mén)頭設(shè)計(jì)必須根據(jù)酒樓的整體風(fēng)格而定，比如色調(diào)、大小、底色等等，門(mén)頭字體一般使用中國(guó)傳統(tǒng)漢字書(shū)法書(shū)寫(xiě)，不要使用外語(yǔ)文字書(shū)寫(xiě)，這樣的書(shū)寫(xiě)方式不但不利于品牌的傳播，同時(shí)和酒樓的整體裝飾風(fēng)格也會(huì)格格不入。
四、【大廳設(shè)計(jì)】 酒樓的大廳面積相對(duì)較寬敞，一般不能低于400平，整個(gè)大廳不能低于400人同時(shí)用餐，只有這樣的規(guī)模才能保證酒樓的正常營(yíng)業(yè)。大廳的地板一般選址防滑地板磚為主材，這樣的主材設(shè)計(jì)有利于食客的安全，同時(shí)能夠和整體裝飾風(fēng)格一致。大廳的盆栽也很重要，一般采用中式傳統(tǒng)文化中的植物進(jìn)行點(diǎn)綴，比如發(fā)財(cái)樹(shù)、綠蘿、文竹等植物，這些植物生命力比較強(qiáng)，同時(shí)，可以吸納二氧化碳等污濁的氣體，釋放氧氣，為凈化酒樓的整體環(huán)境有很大作用。 五、【庭院設(shè)計(jì)】 酒樓的庭院設(shè)計(jì)非常重要，是整個(gè)設(shè)計(jì)的點(diǎn)睛之筆，由于酒樓是中國(guó)傳統(tǒng)建筑的結(jié)晶，故而我們的庭院必須使用中式傳統(tǒng)建筑風(fēng)格才能集中體現(xiàn)酒樓的整體裝飾風(fēng)格，利用傳統(tǒng)庭院設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)元素進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)才能最終體現(xiàn)酒樓的整體風(fēng)貌，庭院內(nèi)部可以使用迎客松、文竹、牡丹、規(guī)劃、發(fā)財(cái)樹(shù)等植物進(jìn)行點(diǎn)綴，只有這些植物才能保證我們的庭院古色古香、有中式風(fēng)格的影子。 六、【門(mén)窗設(shè)計(jì)】 酒樓的門(mén)窗一般選擇木質(zhì)門(mén)窗，但為了節(jié)約整體成本的情況下，我們可以選擇鋁合金門(mén)窗設(shè)計(jì)，鋁合金門(mén)窗的優(yōu)點(diǎn)是可塑性較高，同時(shí)，門(mén)窗使用壽命較長(zhǎng)，門(mén)窗表面可以采用木紋轉(zhuǎn)印工藝進(jìn)行處理，木紋轉(zhuǎn)印工藝不但可以保證門(mén)窗表面的紋理逼真，同時(shí)也可以保證門(mén)窗和酒樓的整體風(fēng)格一致，達(dá)到高度的中式風(fēng)格物化的效果。
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