包裝設(shè)計(jì)師
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coco妹
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巴西Guilhermina餐廳
Guilhermina位于圣保羅波西米亞社區(qū)Vila Madalena的著名街道上，是一家有著獨(dú)特理念的餐廳和烤肉店，也是投資集團(tuán)的首家企業(yè)。這塊5X25m的地塊上之前是一座破舊不堪的建筑，現(xiàn)已被拆除，并建了許多新餐廳，正面的一個小臺階被保留了下來，形成了餐廳的入口和旁邊花園的開放等候區(qū)。該餐廳可以看成一個高6m，與地塊等長的建筑體量，建筑內(nèi)外完全由水泥混凝土構(gòu)成。餐廳分為兩層：底層為入口、收銀臺、酒吧、冷盤展區(qū)、餐桌區(qū)、浴室、熱盤展區(qū)以及背后的冷凍食品及紅酒冷庫。上面一層為廚房和其它服務(wù)區(qū)域，以及一個小小的辦公室。廚房由封閉的玻璃板圍合，從一層也可以看到這里，是該項(xiàng)目顯著的一個元素。屋頂面板也很有技術(shù)含量，完全被水箱、空調(diào)、消耗及進(jìn)口設(shè)備等所占據(jù)。
我們試圖在建筑與街道之間建立一個永久性的聯(lián)系。為此，這個3米的臺階被保留下來，形成一個小花園，立面也是全玻璃幕墻。6米高的玻璃幕墻分圍兩部分：下部為可滑動面板，使得室內(nèi)外形成聯(lián)系。上部是固定的玻璃幕墻，在餐廳內(nèi)部也可以得到室外完整的景觀視野。引人注目的室內(nèi)大木架子既充當(dāng)了家具又起到屏風(fēng)的作用，隱藏了餐廳的儲藏和設(shè)備區(qū)域，架子上的櫥柜里擺放著所展示的產(chǎn)品，架子下方通過擺放一個長長的沙發(fā)巧妙地利用了空間。而且這個木架子一直伸向天花板，將空間一分為二，使白天時自然光得以進(jìn)入，而在晚上時人造光源又可以通過不同大小的矩形進(jìn)行反射。墻上的不規(guī)則組成部分延續(xù)了“滿與空”的邏輯，使得建筑和其中的家具搭配地很協(xié)調(diào)。組成內(nèi)部空間的另一重要元素是一個由白色瓷磚制成的長桌子，從餐廳的入口開始穿過地板、餐桌、食品展臺一直延伸到尾端房間的墻，進(jìn)一步顛覆了傳統(tǒng)的對于什么是建筑，什么是家具的認(rèn)知。
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標(biāo)簽： 餐飲 工裝設(shè)計(jì)
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