室內(nèi)設(shè)計(jì)師
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餐謀長(zhǎng)餐飲品牌策劃
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漁桿渡-黑魚涮鍋品牌設(shè)計(jì)-空間設(shè)計(jì)-VI設(shè)計(jì)-餐謀長(zhǎng)品牌策劃
品牌詮釋： 漁桿渡，源于余甘晚渡。至渡口，踏小船，搖船擼槳，行于江心，乘風(fēng)其間，去時(shí)滿江斜陽。水穿山破壁，山蜿蜒迤邐，流水引高山，仿佛先賢音律滌蕩耳畔。渡江，亦渡人。
品牌背景： 品牌成立于2015年7月7日，是一家集餐飲文化研究、特色魚火鍋研發(fā)與經(jīng)營于一體的現(xiàn)代化餐飲連鎖企業(yè)。 漁桿渡主營以魚為主的特色火鍋，自主研發(fā)、生產(chǎn)、創(chuàng)新不同口味，將涮、烤成功融為一體，形成“一魚三吃”的獨(dú)特吃法。 漁桿渡火鍋是一個(gè)顛覆傳統(tǒng)火鍋理念的全新O2O餐飲模式，一個(gè)投入產(chǎn)出比完美結(jié)合的時(shí)尚餐飲項(xiàng)目。 它將憑借全新的品類和就餐體驗(yàn)及特色多變的湯底口味，必將吸引眾多的消費(fèi)者。面對(duì)當(dāng)前國內(nèi)火鍋市場(chǎng)現(xiàn)狀，漁桿渡火鍋模式的發(fā)展已是大勢(shì)所趨，不容置疑。
品類定位： 在這個(gè)品類上也有其它品牌在做，并且做的也不錯(cuò)，但是沒品類，只有品牌名，受眾也不知道是做什么 的。做品牌最基本的要素都沒有，少了很多的客戶連自己都不知道，真的是一件很可笑事。巴X魚X,品牌名里，含有品類名，但是又不精準(zhǔn)，只是知道是做魚的，是什么魚呢？如何做的呢？黑魚涮鍋，清楚地告訴受眾，我們是用黑魚做的，并且是火鍋，心智是用黑魚做的健康火鍋，因?yàn)楹隰~是健康的。黑魚涮鍋是漁桿渡的，如果以后有人用這個(gè)品類，沒事，你是在給我做廣告，因?yàn)?，漁桿渡等于黑魚涮鍋！
品類差異： 黑魚三吃的創(chuàng)意做法：涮，烤，湯。
服務(wù)定位： 服務(wù)好，無需打賞，因?yàn)檫@是我們的本分。漁桿渡要像對(duì)待朋友一樣對(duì)待我們的顧客，做好餐飲的最基本的三個(gè)維度，服務(wù)，出品，環(huán)境，如果連這三點(diǎn)都做不好，就別再說做品牌啦，這真的分內(nèi)之事，為什么要打賞呢？打賞服務(wù)員真的能提高服務(wù)水平嗎？這種做法在國外是有，我就不明白，為什么要學(xué)習(xí)國外呢？國度不一樣，文化不一樣，理念不一樣。
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標(biāo)簽： 品牌設(shè)計(jì) 空間設(shè)計(jì)
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