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德.日川料理

這里被大片森林圍繞，村子里的人們靠農(nóng)耕為生。鏡頭中騎著單車穿過(guò)夏日滿眼的綠，沿著坡行，陽(yáng)光飽滿，清新又安靜?？葱∩质窍硎艿模欠N時(shí)光靜靜流走，不去嘆息，也不挽留的感覺(jué)，很自然，也很自得。田園牧歌般的生活是現(xiàn)代都市人永遠(yuǎn)無(wú)法到達(dá)的彼岸，但是有了食物的連接，一切好像也變得觸手可及。市子利用應(yīng)季時(shí)蔬做出各種美味：雙色蛋糕、冬花味增醬、納豆糯米團(tuán)...某種程度上說(shuō)，如果不是因?yàn)橐允澄餅橹黝}，這部故事單調(diào)的電影注定被淹沒(méi)，但食物成就了它。

喜歡影片“用愛(ài)去灌溉播種出來(lái)的食物才好吃的”主張。曾有一個(gè)在日本餐廳打工的朋友告訴我，如果海苔或者豆芽洋蔥擺得不夠漂亮是要正過(guò)來(lái)的，如果叉燒肉樣子不好看也是要留在后廚當(dāng)肉餡的。日本人對(duì)食物的講究和苛刻程度是聞名遐邇的，他們對(duì)食物往往抱有一種精神層面上的信仰和虔誠(chéng)，就像是制作一件精致講究的藝術(shù)品，讓人大飽眼福。正是因?yàn)閷?duì)日本食物的喜愛(ài)，我們?cè)O(shè)計(jì)了這樣一家日料店。大隱隱于市，小隱隱于野。項(xiàng)目地處于鬧市中心的地下一樓，因此除了要考慮采光通風(fēng)之外還要注入沉穩(wěn)、厚重的自然感。柔和的光線下，身心才會(huì)回歸靜謐優(yōu)雅的狀態(tài)，放松才能更看得清源頭。

日式情調(diào)顯得格外清新，“禪意”亦受人追捧，但是往往刻意追求的形式感，努力趨于“美”和“精致”的態(tài)度，其實(shí)都離禪很遠(yuǎn)，禪是一簞食、一瓢飲里的平常心，是院子里無(wú)意間綻放的櫻花，是竹藤卷簾外滲透進(jìn)來(lái)的綠意。和式房間與錯(cuò)落的細(xì)竹庭院，小而精致，低調(diào)卻不張揚(yáng)，穿和服的妹紙，甜甜的給你倒茶，讓你一秒穿越到日劇。在城市生活，不是為了繁華新奇，在鄉(xiāng)村生活，不是為了輕松愜意。這兩種看似矛盾的選擇，本質(zhì)上都是源于真的喜歡。愛(ài)和生活，本身就是藏在一蔬一飯之間的。電影中的市子是孤獨(dú)的，但不寂寞。美食，是最接近幸福的味道。認(rèn)真吃好每一頓飯，就是生活最好的方式了。嗯，那么，晚飯就去吃日料吧。