室內(nèi)設(shè)計(jì)師
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工裝愛好者
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成都茶樓裝修/成都茶樓裝修公司/成都茶樓裝飾公司
一、【市場定位】 茶樓起源于唐代，繁榮于宋代，鼎盛于明清，到了民國時(shí)期依然有很大的市場空間，建國過的三十年間，茶樓的經(jīng)營活動日益衰落，在1979年的十一屆三中全會后提出了偉大的文化復(fù)興口號后，茶樓這一古老的經(jīng)營業(yè)態(tài)再次復(fù)蘇，發(fā)展到今天，茶樓的整體規(guī)模及整體經(jīng)營情況非常利好。我們的前期的市場定位非常重要，一般情況下，茶樓的目標(biāo)客戶群體就是對中國傳統(tǒng)文化認(rèn)知度相對較高的中老年客戶群體，這部分人群的消費(fèi)能力相對較高，對茶樓文化有相當(dāng)高的認(rèn)同感。 二、【區(qū)域定位】 茶樓的區(qū)域定位好壞直接決定了經(jīng)營的成敗，一般位于文化氛圍相對較為濃厚的區(qū)域，這里的顧客群體對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)知度相對較高，對中國傳統(tǒng)的飲食文化有很深的執(zhí)念，同時(shí)，周邊的環(huán)境相對清幽，能夠?yàn)轭櫩吞峁┫鄬ν晟频姆?wù)體系，周邊有便利的交通，靠近湖泊、河流、公園、森林附近，保證茶客在品茶的同時(shí)能夠徹底放松心情，只有良好的經(jīng)營環(huán)境才能帶來足夠多的回頭客，而茶樓的經(jīng)營主要靠回頭客盈利。 三、【民俗茶樓】 民俗茶樓根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情而設(shè)計(jì)，各地的民俗風(fēng)情不同則茶樓的設(shè)計(jì)風(fēng)格及內(nèi)部裝修元素也相應(yīng)地有所不同，南方茶樓相對于北方更加豐富，北方民俗風(fēng)情的茶樓一般選擇磚瓦結(jié)構(gòu)的茶樓為主，內(nèi)部的裝飾也以當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格為主，大碗茶、老鷹茶、紅茶等茶品是主要經(jīng)營品類；南方的茶樓以南方人的飲食文化為主，中國從東晉南北朝開始，文化及經(jīng)濟(jì)重心開始逐漸南移，茶樓文化也開始豐富起來，南方的文化底蘊(yùn)更加深厚，故而對茶具的講究也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于北方地區(qū)，一般從裝飾到茶具的樣式都有所創(chuàng)新，我們根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗及人員的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行設(shè)計(jì)。 四、【戲曲茶樓】 戲曲茶樓發(fā)源于北京、江浙等地，一般以品茶為引子，但實(shí)際內(nèi)容以戲曲等娛樂方式放松心情，戲曲包括昆曲、京劇、越劇，這部分顧客一般年齡定位為50-80歲之間，這部分顧客對中國傳統(tǒng)文化有很強(qiáng)的執(zhí)念，有深深地懷舊感，對茶品的好壞不太在乎，而更加在乎的是茶樓的經(jīng)營方式和精神層面的娛樂形式。
五、【綜合茶樓】 綜合型茶樓是改革開放后發(fā)展起來的茶樓經(jīng)營方式，內(nèi)容不單單是品茶等活動，而更多的是各種經(jīng)營方式綜合起來，為顧客提供更多的休閑娛樂形式，包括品茶、餐飲、棋牌、麻將館、歌舞廳、網(wǎng)吧等經(jīng)營形式的統(tǒng)一，總之，綜合性茶樓是為顧客提供最多的消費(fèi)形式，滿足顧客更全面的消費(fèi)需求，保證顧客在綜合性茶樓能夠開展各種娛樂項(xiàng)目，最終達(dá)到經(jīng)營模式的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。 六、【仿古茶樓】 仿古式茶樓就是利用中國傳統(tǒng)文化進(jìn)行深度挖掘，保證茶樓的裝修元素從細(xì)節(jié)方面體現(xiàn)出我們的經(jīng)營品類，從內(nèi)部服務(wù)人員的服飾、裝飾、茶具、裝飾風(fēng)格等方面進(jìn)行總體規(guī)劃，達(dá)到還原中國古代茶文化的終極目標(biāo)，保證我們的茶交流活動能夠順利開展。仿古茶樓營造的氛圍必須和古代元素深度契合，這樣才能保證我們的茶客在飲茶的同時(shí)能夠深度融入中國傳統(tǒng)文化中去，達(dá)到原汁原味再現(xiàn)中國傳統(tǒng)茶文化的終極目標(biāo)。 七、【園林茶樓】 園林式風(fēng)格茶樓是所有茶樓中耗資最大的經(jīng)營場所，茶樓的經(jīng)營場地規(guī)模相對較大，對周邊的自然環(huán)境及茶樓選址有很高的要求，一般分為室內(nèi)空間和室外空間，室外空間里有小橋流水、池塘春草、鳥語花香等自然景觀，室內(nèi)環(huán)境清幽、典雅、大氣，能夠?yàn)轭櫩蜖I造出一種身臨其境的品茶環(huán)境。同時(shí)，園林式茶樓的中式風(fēng)格元素處處可以體現(xiàn)，園林內(nèi)的植被、小橋流水等景觀都能體現(xiàn)中式風(fēng)情，同時(shí)，內(nèi)部的設(shè)備、設(shè)計(jì)、環(huán)境處處體現(xiàn)中式文化的元素。 八、【庭院茶樓】 庭院式茶樓一般在江南地區(qū)較為常見，這里有小橋流水、亭臺樓閣、曲徑通幽，營造出“曲徑通幽處，禪房花木深”“庭院深深深幾許，簾幕無重?cái)?shù)”的深厚人文景觀，達(dá)到中國傳統(tǒng)文化的高度物化的效果，同時(shí)，營造出深深的文化內(nèi)涵，保證茶客在這樣的環(huán)境中能夠徹底放松心情，讓內(nèi)心徜徉于中國傳統(tǒng)文化的海洋。 案例版權(quán)歸原作者所有，僅供參考
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