2．5 PET瓶 PET即聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯，是一種飽和線性熱塑性的塑料，簡(jiǎn)稱(chēng)線性聚酯。PET瓶材質(zhì)輕、強(qiáng)度高、無(wú)色透明、表面光澤度高、呈玻璃狀外觀，可塑性和機(jī)械性能好，無(wú)毒無(wú)味，而且材料費(fèi)用適中（國(guó)內(nèi)吹瓶級(jí)PET粒料9000元／噸）。近年來(lái)PET瓶已被廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、礦泉水、純水的包裝。由于普通 PET瓶不耐熱，溫度高于65℃就要收縮變形，所以現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外采用非耐熱PET瓶作為茶飲料包裝的還較少。因?yàn)椴捎么祟?lèi)包裝的液態(tài)茶飲料生產(chǎn)工藝要采用超高溫瞬時(shí)滅菌或超濾濾菌（由于液態(tài)茶飲料中富含茶多酚等易還原物質(zhì)，故不能采用臭氧滅菌），在料溫60℃以下進(jìn)行無(wú)菌灌裝，技術(shù)含量及對(duì)生產(chǎn)線的穩(wěn)定性要求高。目前采用非耐熱PET瓶的主要為茶水分離型的茶飲料，瓶?jī)?nèi)的水采用臭氧滅菌、紫外殺菌，瓶蓋內(nèi)密封放1～2g的冷溶型速溶茶粉，飲用時(shí)將茶水混合，即可得到一瓶風(fēng)味純正的茶湯飲料，如旭日升變得彩系列茶飲料。隨著日本日精ASB機(jī)械株式會(huì)社研制生產(chǎn)出耐熱性的PET瓶，能夠承受高達(dá)95℃的灌裝溫度，PET瓶已越來(lái)越多的應(yīng)用到茶飲料的包裝中。其500m l耐熱PET瓶是目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用最多的茶飲料包裝之一。在日本眾多茶飲料生產(chǎn)廠家中，耐熱PET瓶包裝在烏龍茶飲料中的應(yīng)用最為廣泛，這主要是因?yàn)镻ET瓶材質(zhì)透明，內(nèi)部飲料品質(zhì)可以用肉眼觀察到，而原本在罐內(nèi)、利樂(lè)包內(nèi)允許存在的少量沉淀在PET瓶?jī)?nèi)將被消費(fèi)者視為品質(zhì)劣變的表現(xiàn)。而烏龍茶相對(duì)于綠茶、紅茶等液態(tài)飲料來(lái)說(shuō)，在貯藏過(guò)程中不易產(chǎn)生沉淀，色澤變化不大，性質(zhì)穩(wěn)定。如果使用PET瓶作為紅茶、綠茶液態(tài)飲料的包裝材料，則茶飲料貯藏過(guò)程中的沉淀、色變問(wèn)題必須得到徹底的解決。目前國(guó)內(nèi)采用耐熱PET瓶包裝的茶湯型的綠茶、紅茶飲料，儲(chǔ)藏過(guò)程中的沉淀問(wèn)題依舊是茶飲料生產(chǎn)企業(yè)的困擾問(wèn)題之一。隨著近年來(lái)速溶茶粉原料生產(chǎn)廠商高品質(zhì)的防沉淀速溶茶粉和濃縮茶汁新型加工工藝的不斷開(kāi)發(fā)，這一難題已得到逐步解決。
2．6其它塑料瓶 目前主要有聚乙烯（PE）、聚丙烯（BOPP）、聚氯乙烯（PVC）及復(fù)合材料等幾種。在聚乙烯材料中添加鈦白粉混合制造而成的強(qiáng)化聚乙烯瓶，目前主要用于果奶等含乳飲料的包裝。一般耐100℃左右的高溫，可直接進(jìn)行巴氏殺菌。但一般采用鋁箔封口。包裝的隔氧性較差，作為茶飲料包裝材料不太合適，現(xiàn)國(guó)內(nèi)有極少數(shù)茶飲料廠家采用此類(lèi)包裝，產(chǎn)品保質(zhì)期在6個(gè)月以下，貯藏過(guò)程中飲料色澤易發(fā)生劣變（綠茶尤為明顯）。聚丙烯瓶剛面世時(shí)由于其瓶壁較薄，其隔氧性差，即便加大抗氧化劑的用量，也難以達(dá)到茶湯飲料一年的保質(zhì)期，一般只用于含茶成分較低的調(diào)味型茶飲料。目前研究出的新型聚丙烯瓶加大了瓶壁厚度，即增加了單只瓶的聚丙烯量，目前也可用于一般茶飲料的包裝。聚氯乙烯瓶由于材料本身對(duì)人體安全性的問(wèn)題，現(xiàn)在飲料中的應(yīng)用也越來(lái)越少，茶飲料中極少采用PVC包裝。復(fù)合材料由于價(jià)格便宜、阻隔性好、耐高溫，多用于軟罐頭的包裝，但材料本身在高溫殺菌后多有異味（俗稱(chēng)塑料味），用于茶飲料中易影響茶的風(fēng)味，對(duì)純茶飲料的影響更甚，一般較少采用。
3.日本及我國(guó)臺(tái)灣茶飲料包裝的發(fā)展 日本自80年代初期由研制罐裝烏龍茶開(kāi)始涉及茶飲料領(lǐng)域。1981年伊藤園公司首次在日本市場(chǎng)上推出350m l罐裝烏龍茶（馬口鐵三片罐）。隨后又有眾多公司推出各自品牌、種類(lèi)繁多的茶飲料，有紅茶、綠茶、烏龍茶、混合型茶飲料等。十幾年來(lái)茶飲料的銷(xiāo)售在日本市場(chǎng)上一直保持著高速增長(zhǎng)。1994年為20．7％，僅次于碳酸飲料（25．2％），僅烏龍茶飲料生產(chǎn)量就近達(dá)140萬(wàn)KL。1995年茶飲料和碳酸飲料的銷(xiāo)量已基本持平。隨著對(duì)茶飲料生產(chǎn)技術(shù)研究的深入及飲料包裝材料的發(fā)展，日本市場(chǎng)上相繼出現(xiàn)了馬口鐵二片罐、利樂(lè)包、鋁質(zhì)易拉罐、PET瓶等包裝形式的茶飲料，近年來(lái)PET瓶成為茶飲料包裝的主流之一。
我國(guó)臺(tái)灣省是目前國(guó)際上茶飲料銷(xiāo)售最好的地區(qū)之一，1993年茶飲料在各類(lèi)飲料中的市場(chǎng)占有率就已躍居首位（32．5％）。近年來(lái)仍舊保持著較好的銷(xiāo)售勢(shì)頭（市場(chǎng)占有率：1994年36．3％、1995年38．6％）。目前臺(tái)灣有50多家公司生產(chǎn)茶飲料，幾乎每個(gè)廠家都是以三片馬口鐵罐（250m l、350m l）為包裝推出自己的品牌。但為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)，引導(dǎo)消費(fèi)，各廠家又紛紛推出新的品牌，新的包裝，如利樂(lè)包、玻璃瓶、鋁質(zhì)易拉罐、PET瓶裝茶飲料相繼在茶飲料市場(chǎng)上出現(xiàn)。從1994年開(kāi)始，隨著家庭及宴會(huì)用茶飲料消費(fèi)量的增加，大包裝的茶飲料日益受到消費(fèi)者的喜睞。如信喜公司的開(kāi)喜900m l（EPA－PAK）烏龍茶、黑松公司的1．5L PET瓶裝烏龍茶、羅莎公司的道地系列大容量PET瓶裝泡沫綠茶、泡沫紅茶無(wú)一不是以大取勝，在銷(xiāo)售上創(chuàng)下佳績(jī)。
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